藤椒，又名香椒子、叶花椒，属花椒科类。产量少，产地主要分布在“中国藤椒之乡”——洪雅县境内。至于花椒油和藤椒油都有什么区别，该怎么用？
金秋送爽，花椒飘香，本周小编走进中国花椒之乡——汉源，我们公司的花椒种植合作基地，带大家一起探索花椒的奥秘！
大多数中国人的菜肴里，花椒是必不可少的调味食材。 藤椒，这个曾经的小不点如今成为了调味新贵，悄然走入千家万户的厨房。 与红花椒有所不同，藤椒的香味更加柔和清新，红花椒入口即麻，而藤椒入口数秒后，鲜香扑鼻，麻味绵长，麻不伤口。
花椒在我们的日常生活中常用作烹饪调料出现，但实际上，小小的花椒却有着各种各样的作用。下面就一起来探索一下花椒的其他用途吧。
花椒是我们日常烹饪必不可少的调味料之一，我们常接触的花椒一般又分为两种：红花椒和青花椒。红花椒的使用频率比青花椒多，煎炸炒卤炖汤均可使用。本文先讲一讲红花椒的选择。
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许经理